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    柑橘销售的新出路--鲜榨橙汁

    2018年01月26日 来源:久久热在线久久热在线视频精品店精品店(www.ncZfj.com) 作者:来源:农村百事通 2016年15期/佚名  
    内容摘要:近几年夏天,四川省成都市街头什么饮料卖得火爆?也许现榨现卖橙汁的“风景线”是最好的回答。不少路人会带着惊喜的眼光,在小贩的摊点前驻足,买上一瓶清新爽口的鲜榨橙汁解渴。每瓶售价10元的鲜榨橙汁,让投资者收入不错。下面具体来了解一下:柑橘销售的新出路--鲜榨橙汁。
     
     

    近几年夏天,四川省成都市街头什么饮料卖得火爆?也许现榨现卖橙汁的“风景线”是最好的回答。不少路人会带着惊喜的眼光,在小贩的摊点前驻足,买上一瓶清新爽口的鲜榨橙汁解渴。每瓶售价10元的鲜榨橙汁,让投资者收入不错。下面具体来了解一下:柑橘销售的新出路--鲜榨橙汁。
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    一、项目分析
     鲜榨橙汁所需设备主要有:一辆三轮车,一台手动压榨机,几筐橙子,两个盛有冰块的白色泡沫箱。几瓶新鲜的橙汁,构成了一个简单的售卖摊位。同时,鲜榨橙汁的制作过程比较简单,将橙子切成两半,果肉朝下放在榨汁机上,用力压榨便有果汁流出,还会掉下些许果肉。鲜榨橙汁味道甜中带酸,清新开胃,还能吃到略酸的果肉。现场鲜榨橙汁没有加水稀释,同时也无须加糖,迎合了人们追求食品安全和健康营养的需求。因此,该项目在市场上比较受消费者的欢迎。
    二、收益分析
     摆摊的装备主要有两大“硬件”:一台不锈钢手动压榨机,一般每台售价约为400元;一辆三轮车,约需3000元。据摊主唐学文介绍,他在前期投入3600元左右。所用的橙子,都是从四川省国际农产品交易中心——彭州市濛阳水果批发市场批发的。橙子批发价为每公斤4元左右。每瓶现榨橙汁需消耗1~1.25公斤橙子,每个饮料瓶批发价为1元,每瓶橙汁利润为4~5元,每天能销售40瓶左右。这样算来,他不到1个月就收回了“硬件”投入的成本。
      据四川省农业厅经济作物处果树科科长党寿光介绍,商贩使用的是夏橙,夏橙是甜橙类柑橘中的一个特殊品种,夏橙生长周期长,生产成本高,果实不容易剥皮,果肉风味较浓,不适合作为鲜果销售,榨汁较为合适,出汁率一般为30%。鲜橙榨汁若能推广,将会拓展夏橙的销路。
    三、销售建议
     党寿光指出,加工鲜榨橙汁一定要保证安全卫生。首先,要选择优质果实原料,剔除病虫果。把好清洗关,保持果面光洁。其次,要保证加工工具干净卫生,要达到卫生标准。再次,鲜榨橙汁一年四季都可以销售。在冬季,可用脐橙和锦橙榨汁。经营者需要多想办法,比如冬天可以把橙汁用热水温一温,卖热饮。此外,还可以通过送货上门、接受预定订单、微信推广等灵活多变的销售方式,以此增加产品的销量。

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    今夏,成都街头什么饮料卖得火爆?也许街头小贩手推三轮车、现榨现卖橙汁的“风景线”是最好的回答。不少人会带着惊喜的眼光,在小贩的摊点前驻足,买上一瓶冰镇爽口的鲜榨橙汁解渴。售价10元/瓶的鲜榨橙汁,让小贩们屡有斩获。

     业内人士认为,出售鲜榨橙汁是符合人们消费潮流的一种销售方式,让夏橙等橙类柑橘多了一个销售径,同时,经营者也有赚头。柑橘产地的果农和小贩,如能采用鲜榨橙汁的销售方式,其优势更大。

     8月10日,记者在成都市大慈寺看到四五个小贩在售卖鲜榨橙汁。一辆三轮车,一台手动压榨机,一筐橙子,两个盛有冰水的白色泡沫箱,几瓶新鲜的橙汁,构成了一个简单的售卖摊位。正午时分天气炎热,不少人都会停下来买一瓶鲜榨橙汁解渴。

     鲜榨橙汁的制作过程比较简单,将橙子切成两半,果肉朝下放在榨汁机上,用力压榨便有果汁流出,还会掉下些许果肉。一瓶鲜榨橙汁售价为10元,味道甜中带酸,清新开胃,还能吃到略酸的果肉。

     据记者了解,小贩的装备有两大“硬件”:一台不锈钢手动压榨机,淘宝上售价两三百元1台;一辆三轮车。商贩唐学文说,他在前期投入了1000多元。

     小贩所用的橙子,都是从彭州濛阳水果批发市场 (四川省国际农产品交易中心)批发的。唐学文说:“橙子批发价为2元1斤左右。”

     据唐学文介绍,他榨1瓶橙汁需消耗两三斤橙子,饮料瓶批发价为1元/个,1瓶橙汁利润为3-4元,一天能售卖20瓶左右。这样算来,他不到1个月就收回了“硬件”购买成本。

     “消费者比较容易接受鲜榨橙汁。”来自南充市嘉陵区的小贩介绍说,成都街头今年7月才有鲜榨橙汁出售。最开始,濛阳水果批发市场批发为3元/公斤,算上运进城里的油费,投3.4元/公斤,现在,橙子的成本已涨到4元/公斤。

     估计,大个的橙子,五六个就榨1瓶,中个的需要七八个,小个的则要10个才能榨1瓶,“大概就是2.5斤橙子榨一瓶。”说,“刚开始,做这个生意的不多,我一天要卖100瓶,现在一天只能卖50瓶。”

     记者购买了1瓶鲜榨橙汁,称重后的净重为339克。经过换算得出结果:2.26斤新鲜夏橙可榨出一瓶。按夏橙2元/斤、饮料瓶1元/个,再加上一些损耗,小贩们的利润为4.4元/瓶。

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    “我们卖橙汁也是看天吃饭,天气好的时候可以卖100多瓶,天气不好的时候,像上周六就只卖出去10多瓶。下雨天也不能卖。”商贩冯翔说。

     除了容易受天气影响,鲜榨夏橙汁的售卖也受时间。“四川夏橙的收获期主要在4、5月,现在已经收得差不多了。”江安县农业局果树站副谭登攀说。

     的管制也会影响到鲜榨果汁的生意。目前,售卖的鲜榨果汁多为流动摊位,只要一出现,商贩就得挪位。商贩唐学文一边榨汁,一边观察着上的情况,随时准备在出现时撤离。

     而一位购买了橙汁的女士表示,虽然鲜榨橙汁看起来不错,但因为没有任何消毒措施,还是会担心它的卫生。

     “现在,人们为啥喜欢吃宽皮类柑橘?就是容易剥皮,橘瓣剥开就往嘴里送。”党寿光说,“而夏橙属橙类柑橘,不容易剥皮,切成四块吃了又粘手,而鲜果有点儿酸。”

     党寿光认为,现场鲜榨橙汁没有加水稀释和加糖,迎合了人们追求食品安全和健康营养的需要。但是党寿光也指出,商贩一定要食品安全卫生,首先,要选择好果子,剔除病虫果,并用干净水把夏橙清洁干净,保持果面光洁,同时也要器皿和杯具干净,要达到卫生标准。

     “鲜榨橙汁其实一年四季都可以卖。在冬天,可用脐橙和锦橙榨汁,脐橙的出汁率比锦橙更高一些。小贩们可以多想办法,冬天可以把橙汁用热水温一温,卖热饮。”党寿光认为,柑橘产地的小贩和果农经营鲜榨橙汁更有优势,在产地,“1瓶卖个五六元,也是有赚的。”

     谭攀登说,夏橙生长周期长,生产成本高,味道较浓,不适合作为鲜果销售,榨汁较为合适。鲜橙榨汁若能推广,将会拓展夏橙的销。 

     

    原文:水果 > 水果新闻:柑橘销售的新出路--鲜榨橙汁

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