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    灰树花栽培技术[农广天地]

    2016年04月13日 来源:CCTV7 作者:农广天地  
    内容摘要:灰树花栽培技术。要想在林地里长出大个的灰树花,就需要先制作母种、液体原种、栽培种。南北方各地区,可以在冬春季节栽培灰树花菌棒,只要夜间最低温度连续五天高于5摄氏度,就可以入地栽培了。根据温度的高低,经过20-40天的菌丝恢复期,灰树花就进入了出菇期,菇蕾经过15天左右的生长就可以采收了,一般可以连续采收三潮灰树花。在本期的节目当中,就将向广大的观众朋友们介绍一下这灰树花的栽培技术。
     
     

    灰树花栽培技术[农广天地]  久久热在线视频精品店来自:CCTV农广天地

    [农广天地]灰树花栽培技术(20160104)

    《灰树花栽培技术》

      要想在林地里长出大个的灰树花,就需要先制作母种、液体原种、栽培种。南北方各地区,可以在冬春季节栽培灰树花菌棒,只要夜间最低温度连续五天高于5摄氏度,就可以入地栽培了。根据温度的高低,经过20-40天的菌丝恢复期,灰树花就进入了出菇期,菇蕾经过15天左右的生长就可以采收了,一般可以连续采收三潮灰树花。在本期的节目当中,就将向广大的观众朋友们介绍一下这灰树花的栽培技术。


      

           灰树花林下栽培技术     

           栗树园林下栽培灰树花时,由于天气、土壤酸碱度、水分和湿度、空气内二氧化碳含量、光照及虫害等原因,灰树花在栽培管理期间会出现不同的问题,针对这些问题需要建立科学的综合的技术体系,运用推广适合栗园林下栽培的菌株、选用好的栽培栗园、应用成熟的栽培模式及先进的管理方法相结合的方式,进行综合控制。
      1 栽培后菌袋污染
      1.1 栽培不及时。运到栗园的菌袋存放地方不理想,阳光直射菌袋造成温度上升,有的用塑料薄膜、遮阳网覆盖菌袋,造成高温烧菌,覆土后菌袋腐烂。
      处理办法:发满的菌袋运回去后要放在阴凉通风处,上面覆盖草苫或其他遮阴物,菌袋温度要保持24~28℃,及时栽培覆土。
      1.2 高温烧菌。栽培覆土后塑料薄膜上面有的根本不用草帘,有的用遮阳网代替草帘,造成畦内高温菌袋污染。
      处理办法:栽培覆土后及时用草帘或其他遮阴物遮阴。
      1.3 通风不畅。管理过程中没有及时通风、通风时间不正确、时间短、通风孔小,空气没有充分对流,造成栽培畦内高温缺氧。
      处理办法:及时通风降温,保持栽培畦内空气新鲜,栽培畦内温度保持26℃以下。
      1.4 草帘厚度不够。造成畦内遮阴不够温度上升,造成菌袋污染。
      处理办法:加厚草帘或增加其它遮阳物,加大通风量。
      1.5 不洁净。土壤、水源不洁净,造成菌袋污染。
      处理办法:选择没有被污染土地进行栽培,覆土选择生土,水源要洁净无污染。
      2 出菇迟
      2.1 覆土过厚。不按要求覆土。
      处理办法:去掉土厚的部分,保持覆土厚度1.5~2厘米。
      2.2 温度低。草帘过薄,保温性能差。栽培畦内温度达不到要求。
      解决办法:增加草帘厚度到4厘米为宜,提高畦内温度。
      2.3 栽培畦过深。
      处理办法:栽培畦深度保持在25厘米左右。
      3 原基不分化、干燥、腐烂
      症状:原基表面有分泌的水珠,表面干燥变黄或腐烂。
      病因:为“四大要素”失调所致:①菌袋失水过多,空气湿度不足。②没有调整好通风与提高湿度关系,顾此失彼或矫往过正;③掌握湿度大小的时机不对;④光线强度时间不适,原基受到灼烤干枯死亡。
      处理办法:查清病因后,要有针对性地调整好(四大要素)的相互关系。抑大过,补不足,使之相对平衡,原基受到阳光直射的地方及时遮阴。
      4 小老菇
      小老菇指原基刚分化,菇体就老化而不能生长。
      症状:菇体过小,多为白色,生长缓慢,叶片小而少,内卷,边钝圆,内外均有白色的多菌层、菌孔,呈现一种严重是老化现象,6~8月份高温季节较多见。
      病因:①菌袋内原基直接分化而来,总体效应还未形成,营养来源供应不足。②营养不良菇体缺氧。③未掌握成熟标准及时采摘,人为造成老化。
      处理办法:加强通风,降低温度,适当增厚覆土,及时采摘。
      5 “鹿角菇”和“掌形菇”
      症状:菇体白色,形似鹿角,有枝无叶或小叶如甲,或紧握如拳,这类极易老化,气味差,商品价值低。
      病因:①光线不足。不仅影响菇体的颜色,而且直接影响气味的浓淡和菇体的形态及生长速度。②不良气味影响。
      防治办法:根据出菇场地和菇体形态适当增强光线时间和强度,在炎热天气,早晚要延长通风时间,尽可能地避开特殊气味的刺激。
      6 白色菇、“黄尖(面)菇”
      症状:菇体完全白色,质脆,味淡。“黄尖菇”菇体叶片的正面黄色边缘上卷。
      病因:以上菇症主要是因为光线时间强度不当所致。另外就是温度过高。
      防治办法:此症易防难治。根据症状不同可以白者补其光,黄者增其阴,叶少多通风,尖黄喷其水。
      7 烂菇(包括原基和成菇腐烂)
      症状:原基和菇体部分变黄、变软,进而腐烂如泥,并有特殊的臭味,多发生在高温、高湿、多雨季节。
      病因:干、湿不济、通风不良,感染病虫害或机械损伤所致,老出菇生产场地。
      防治办法:①选择通风向阳,离杂菌源远的新出菇场地。②适时补水通风。③发现病原组织,及时无害化处理,对其他病虫害要及时早处理,清除畦内杂物和碎菇片根等。
      8 菇畦中出现鬼伞
      菌袋污染造成鬼伞大量发生,一般在菇床上见不到鬼伞菌丝,只见到鬼伞小菇蕾从土中冒出,两天后就开伞,而后流出黑汁,很快就腐烂发臭,并诱发其他杂菌危害,鬼伞发生严重时,菇的产量受到严重影响,甚至绝收。
      处理办法:①加强通风,降低温度,发现栽培畦内有菌袋污染应及时清除。②在菇畦中发现鬼伞时,应在其开伞前及时拔掉,防止孢子传播污染栽培环境。
      9 虫害防治
      目前,危害栗蘑子实体的主要虫害是跳虫、线虫,菇蛆虫等。跳虫、线虫主要是危害幼小的菇蕾,菇蛆主要危害成熟的菇体,这些虫害对栗蘑子实体的生长和产量、质量有着重要影响,是栽培管理中不可忽视的一个重要问题。
      9.1 跳虫的防治
      跳虫又名烟灰虫、弹跳虫。危害栗蘑子实体的主要是菇疣虫和黑角跳虫。菇疣跳虫,近白色球形,半透明,幼虫白色,体型与成虫相似,休眠后脱皮,色逐渐转暗,银灰色,群集时灰黑色,如同烟灰,成虫形如跳蚤,体长1.2~1.5毫米,有短状触须,无翅,有3对足,常在培养料,栽培畦和子实体表面迅速爬行,尾部有弹跳器,通常以弹跳方式活动,弹跳高度可达数10厘米高,体表有油脂,不怕水,畦内灌水时可浮水一层,如同糠麸,随水流动,在适宜环境中,繁殖速度快,每年发育6~7代,20~28℃时大量发生,常群集于子实体背面、根部和叶片的菌孔内。特别是幼菇期,原基会被虫体覆盖,使菇体萎黄,感染其他细菌腐烂而停止生长。
      跳虫是栽培环境过于潮湿,卫生条件极差的指标性害虫,原因明了,轻易防治。
      9.1.1 栽培场地必须选择卫生、通风、水源条件比较好的地方,避开低洼、畜圈、厕所和垃圾场,减少污染机会。
      9.1.2 栽培畦内没有长出子实体之前,可在畦内表面周边环境喷洒0.1% 的低毒辛硫磷或其它高效、低度、广谱杀虫药1~2次进行预防。如果发现虫体后也可用同样的方法进行防治。
      9.2 线虫的防治
      线虫种类较多,常见有血线虫,菇蛆,节节虫等。
      9.2.1血线虫:虫体长2~3厘米,非常纤细,好象血线头,(www.nczfj.com)成群集在菇蕾周围1~2厘米深的土层内,危害小菇蕾,使菇体生长停止萎黄或腐烂。
      9.2.2菇蛆:危害成熟期菇类的主要害虫。体长寸许,多钻入菇体内侧,使菇体质量严重下降,失去商品价值。发生菇蛆,可在菇体根部、叶片之间发现蛛网状物或虫蛀孔、虫体等。
      防治办法:局部地表喷洒0.3~0.5%的敌百虫水,周围喷洒速灭杀酊。
      综合防治:清洁周围环境卫生;保持清洁水源;发现病虫害及时进行处理,防止传播。

     相关资料:

    灰树花工厂化栽培技术
    本试验引进10个灰树花菌株,并进行出菇试验,以筛选适宜本地工厂化栽培的菌株,以期为生产实践提供理论依据。
      
      灰树花,中文别名舞茸,俗称多孙菌、栗子蘑、千佛菌等,是一种珍贵的食、药兼用菌。营养丰富,肉质鲜嫩,味如鸡丝,脆似玉兰,能烹调成多种美味佳肴。据农业部质量检测中心分析,人工栽培的灰树花硒及β-葡聚糖含量较高,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,是珍贵的高档食用菌。随着人们生活水平的提高,灰树花的食用及药用价值逐渐被广大消费者认识,市场需求量正在逐步增加,其市场开发前景广阔。
      1 灰树花工厂化菌株筛选试验
      本试验引进10个灰树花菌株,并进行出菇试验,以筛选适宜本地工厂化栽培的菌株,以期为生产实践提供理论依据。
      1.1 材料与方法
      1.1.1供试菌株 灰树花(福建省菌物中心)、yy2(福建省菌物中心)、yy3(浙江丽水庆元食用菌研究所)、yy4(华南农大食品学院)、yy5(华南农大食品学院)、yy6(湖南食用菌研究所)、yy7(湖南食用菌研究所)、yy8(湖南食用菌研究所)、yy9(迁西栗蘑3号分离)、yy10(迁西栗蘑4号分离)共10个菌株。
      1.1.2栽培配方 杂木屑60%,棉籽壳20%,红壤土9%,轻钙1%。含水量为50%~55%。
      1.1.3试验方法 采用15厘米×55厘米×0.004厘米方型聚丙烯袋栽培灰树花,每袋装干料900克。设置6个处理,每个小区50袋,重复3次。用100℃的常压灭菌13小时,待培养基冷却到25℃左右,将10个菌株接种于培养基,接种后置于22℃~24℃,相对湿度在70%以下,通风避光的培养室进行培养,待菌丝满袋后按常规方法管理出菇。菌盖充分展开,菌柄伸长时采摘。
      测定10个菌株的菌丝生长速度、子实体产量,计算生物学转化率,并进行感官审评。所有数据应用EXCELL2007和SPSS17.0进行处理和分析,差异分析采用LSD法。
      1.2 结果与分析
      经过比对分析,供试验10个灰树花菌株中,yy5菌丝生长速度最快,为0.49厘米/天,yy3和yy6次之,分别为0.46厘米/天和0.45厘米/天,yy5与yy3和yy6差异不显著,与其他菌株差异显著或极显著;yy3、yy5和yy6的生长势好;yy3的口感清爽,yy5的口感绵柔,其他供试菌株的口感一般或有苦涩;yy3和yy5产量分别为396.6克和390.2克,生物学转化率分别为44.1%和43.4%,与其他菌株间差异极显著。
      1.3 小结
      供试验10个灰树花菌株中,yy3和yy5与其他8个菌株相比,菌丝生长速度均较快,生长势好,口感好,子实体产量和生物学转化率也极显著高于其他菌株,适宜本地工厂化栽培。
      2 灰树花工厂化栽培配方试验
      通过不同配方栽培灰树花yy3和yy5,筛选适宜的工厂化栽培配方,为生产实践提供理论依据。
      2.1 材料与方法
      2.1.1供试菌株 yy3(浙江丽水庆元食用菌研究所)、yy5(华南农大食品学院)。
      2.1.2试验配方 对照:杂木屑60%,棉籽壳20%,红新土9%,轻钙1%。
      处理1:杂木屑30%,棉籽壳30%,玉米粉10%,麸皮5%,蔗渣15%,红壤土9%,轻钙1%。
      处理2:杂木屑30%,棉籽壳35%,麸皮15%,蔗渣10%,红壤土9%,轻钙1%。
      处理3:杂木屑35%,棉籽壳30%,麸皮15%,蔗渣10%,红壤土9%,轻钙1%。
      处理4:杂木屑40%,棉籽壳20%,玉米粉10%,麸皮5%,蔗渣15%,红壤土9%,轻钙1%。
      处理5:杂木屑40%,棉籽壳25%,麸皮15%,蔗渣10%,红壤土9%,轻钙1%。
      采用简单对比配方试验方法,设置以上6个处理,每个小区50袋,重复3次。
      2.1.3试验方法 采用15厘米×55厘米×0.004厘米方型聚丙烯袋栽培,每袋装干料900克。设置6个处理,每个小区50袋,重复3次。用100℃的常压灭菌13小时,待培养基冷却到25℃,将yy3和yy5接种于培养基,接种后置于22℃~24℃,相对湿度在70%以下,通风避光的培养室进行培养,待菌丝满袋后按常规方法管理出菇。菌盖充分展开,菌孔伸长时采摘。
      测定每个处理的子实体产量,计算生物学转化率。所有数据应用EXCELL2007和SPSS17.0进行处理和分析,差异分析采用LSD法。
      2.2 结果与分析
      通过试验,不同配方栽培灰树花yy3产量差异较大。5个处理栽培的yy3产量均比对照高,且显著或极显著高于对照;其中,处理5栽培的yy3产量最高,为394.4克,生物学转化率为43.8%,比对照提高22.8%,与对照和其它处理间差异均为极显著。处理4栽培的yy3产量仅次于处理5,为381.2克,生物学转化率为42.4%,比对照提高18.7%,与处理5差异显著,与对照和其它处理间差异均为极显著。
      通过比对分析结果是,不同配方栽培灰树花yy5产量差异较大。5个处理栽培的yy5产量均比对照高,且显著或极显著高于对照;其中,处理4栽培的yy5产量最高,为389.2克,生物学转化率为43.2%,比对照提高21.2%,与对照和其他处理间差异均为极显著。处理5栽培的yy5产量仅次于处理4,为375.8克,生物学转化率为41.8%,比对照提高17.0%,与处理4差异显著,与对照和其他处理间差异均为极显著。
      2.3 小结
      配方试验结果表明,栽培灰树花yy3最适宜的配方为杂木屑40%,棉籽壳25%,麸皮15%,蔗渣10%,红壤土9%,轻钙1%,平均每袋产量达394.4克,生物学转化率为43.8%。
      栽培灰树花yy5最适宜的配方为杂木屑40%,棉籽壳20%,玉米粉10%,麸皮5%,蔗渣15%,红壤土9%,轻钙1%。平均每袋产量达389.2克,生物学转化率为43.2%。
      作者简介:姚景富,本科学历,福建莆田出入境检验检疫局,农艺师,研究方向:检验检疫。

     

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